Mastazzuoli – Tronchetto 400gr

Deliziosi e profumatissimi, i mastazzuoli Dulcis in Fiore racchiudono al loro interno una dolcissima farcitura, disponibile in diversi gusti:

• cioccolato fondente; • cacao alla nocciola;
• crema al pistacchio; • mostarda d’uva;

• composta ai frutti di bosco;
• crema al limone (senza lattosio).

Il ripieno viene disseminato di mandorle tostate e grossolanamente tritate.
L’impasto è semplice, fatto di pochi ingredienti, perlopiù miele e farina, aggiungendo poi le uova e l’immancabile

aroma di cannella.

Viene creata una base di pasta sulla quale è versato il ripieno una volta raffreddato; poi, il tutto viene coperto e minuziosamente sigillato ai bordi con un altro strato di pasta.

La cottura è lenta e delicata, per consentire che avvenga in modo omogeneo, affinché il prodotto finale sprigioni tutte le sue peculiarità organolettiche.

A doratura raggiunta, viene tolto dal forno e lasciato a raffreddare, ottenendo così la giusta tenerezza e consistenza adatte al taglio.